Il riso biologico Carnaroli Semilavorato è una tipologia di riso semintegrale dal colore ambrato, tendente al marrone, per via del metodo di lavorazione che non rimuove lo strato più interno della pellicola che ricopre il granello (lolla).
Nella versione semilavorata il principe dei risi ha chicchi grandi e regolari, ricchi di fibre e lipidi che mantengono l’alto contenuto di amilosio tipico del Carnaroli.
Il riso biologico Carnaroli Semilavorato garantisce un’ottima tenuta della cottura cuocendo in poco più tempo del Carnaroli bianco.

Abbinamenti:
Consigliato per la maggior parte dei risotti grazie al fatto che ha un'ottima capacità di assorbire i condimenti rilasciando l'amido durante la cottura: i risotti risulteranno così cremosi e amalgamati con una perfetta sintonia tra il riso e i condimenti.
Adatto anche per timballi, insalate di riso e risulta molto gradevole consumato in brodo di verdura e nelle minestre tradizionali.

Tempo di cottura:
25-27 minuti.

Confezione:
Sacco in cotone da 2 kg.

Tutto il riso dell'Azienda Biologica Lesca proviene dai nostri campi coltivati da oltre 50 anni con l'agricoltura biologica.