I piselli sono legumi conosciuti e amati in tutto il mondo per il loro sapore gradevole e delicato. Una fragranza unica, che li fa apprezzare anche dai più piccini.

Benefici:
La ricchezza di questi piccoli legumi sta nella quantità di acido folico che contengono, insieme ad altre vitamine, tra cui spicca la C, e ai minerali, soprattutto potassio, seguito da magnesio, ferro e calcio.
Questo legume è composto al 79% da acqua che aiuta a mantenere a lungo il senso di sazietà, perfetto dunque per una dieta dimagrante.

In cucina:
La caratteristica peculiare di questi piccoli legumi è l'estrema versatilità in cucina: possono essere assoluti protagonisti di primi piatti, a base di pasta o riso, di salse e ragù, possono accompagnare pesce e carne, spiccare come ingredienti fondamentali di torte rustiche e sformati, ed essere serviti come contorno a sé o in insalate. Risaltano in alcune delle ricette regionali più famose e amate, come il piatto veneto risi e bisi o le seppie coi piselli, la classica insalata di riso o gli arancini al ragù, l’insalata russa o il connubio con il prosciutto; ma sono parte anche di ricette internazionali come la paella o il riso alla cantonese.

Ammollo:
Si, non necessariamente lungo (almeno 6 ore).

Confezione:
Sottovuoto da 500 g.