Il farro è il frumento più antico. Fin dal Neolitico gli uomini lo coltivavano e lo usavano per nutrirsi e da secoli è alla base di molte tipologie di cucine mediterranee.

Benefici:
Introdurre il farro nella propria dieta può rappresentare un'interessante variante per quanto riguarda il consumo di cereali: infatti presenta un maggior contenuto proteico e un maggior contenuto di fibre che aiutano a favorire il transito intestinale e a proteggere la salute dell'intestino, contribuendo all'eliminazione delle scorie.
Si tratta di un cereale ricco di vitamine e di sali minerali, ma povero di grassi.

In cucina:
Stufi di pasta e riso integrale? Il farro è un’ottima variante, si possono cucinare piatti caldi come zuppe e minestre ma anche piatti freddi come un’insalata.
Il farro si accompagna bene alle verdure e può essere usato nelle ricette in sostituzione del riso, per esempio, per preparare farrotti o ricchi ripieni per pomodori, peperoni o altri vegetali.
Infine può essere consumato anche semplicemente bollito e condito con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

Ammollo:
Si, devono essere tenuti in ammollo per una notte prima della cottura (almeno 12 ore).

Confezione:
Sottovuoto da 500 g