Farina macinata a pietra adatta a prodotti che necessitano di equilibrio e di leggerezza nel gusto.

La Farina grano tenero tipo "O" è consigliata nella maggior parte dei dolci, come le crostate, le torte soffici, i plumcake, i prodotti che solitamente presentano altri ingredienti e che richiedono molta espansione.

Lo stesso vale nella focaccia e nella pizza al trancio, dove tipicamente l’espansione e l’equilibrio della mollica dall’alveolatura fine e distribuita sono indice di qualità e bontà del risultato.

Al tempo stesso sono utilizzabili nella pizza "normale" che dev'essere stesa in maniera sottile e risultare estensibile.

Questa, come tutte le nostre farine, nascono da prodotti biologici che sono il frutto di un modo di coltivare la terra che ha a cuore la salute dell'uomo e dell'ambiente.

Confezione da 1 kg.