Azienda biologica Lesca Simone
Cascina Regina di Langosco
Il contadino, che si affida agli antichi metodi di coltivazione e osserva i cicli della luna per sapere quando è il momento di semina, sembra un archetipo consegnato alla lettura, in un epoca in cui le tecnologie più avanzate sono giunte nei campi travolgendo antichi adagi e superstizioni.
Ci sono però agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: essi vivono e lavorano nelle aziende biologiche, all'insegna di una scienza che rifiuta ogni prodotto chimico (fertilizzanti, anticrittogamici) per utilizzare elementi naturali e sostanze contenute nel mondo vegetale.
Vendita riso biologico, farine biologiche, legumi e cereali online
Prodotti nati secondo Natura
Riso biologico
Il nostro riso biologico nasce e cresce senza bisogno di pesticidi e fertilizzanti chimici: la fertilità e l’attività biologica del suolo sono mantenute e potenziate mediante la rotazione pluriennale delle colture, comprese leguminose e altre colture da sovescio, e la concimazione avviene con concime naturale di origine animale o con materia organica.
Farine biologiche
Le nostre farine biologiche sono prodotte con procedimenti "all'antica". I grani vengono macinati molto lentamente per mezzo di due pietre naturali. In questo modo la farina rimane viva mantenendo all’interno fibre, vitamine idrosolubili e tutti gli oligoelementi che la natura ha deciso di inserire nel chicco e preservando al meglio le qualità organolettiche.
Legumi
La famiglia dei legumi è molto ampia e comprende numerose specie dai colori, forme e proprietà differenti. Il consumo di legumi è sicuramente un ottima abitudine, dato che sono ricchi di proteine, ricchi di fibre solubili, vitamine e sali minerali. Vengono coltivati secondo il metodo delle rotazioni delle colture, così da ridare sostanza organica al terreno.
Cereali
I cereali di nostra produzione sono l'orzo, il miglio, il farro e l'avena. Nascono in un ambiente sano, dove il problema delle erbe infestanti si risolve intervenendo solo con mezzi meccanici: dopo l'aratura con grosse frese e durante le fasi della crescita della pianta con frese interfilari che non danneggiano la pianta stessa, perché agiscono solo sugli spazi vuoti che rimangono tra una fila e l'altra.
Gallette
Saporite e sfiziose, le gallette di mais Marano e riso sono una fonte naturale di fibre. Ideali in qualsiasi momento della giornata come spuntino, diventano un valido sostitutivo del pane durante i pasti. Da spalmare con creme, cioccolata, marmellate, formaggi o salumi, per sfiziose merende, antipasti o aperitivi. Per l’assenza di glutine sono indicate per celiaci.
Chips di mais
Le chips di mais sono la nostra ultima novità: visto il successo delle gallette abbiamo deciso di inserire un altro snack tra i nostri prodotti e la scelta è ricaduta su queste patatine, molto saporite che si sciolgono in bocca da quanto sono soffici. Nascono dal grano dei nostri campi seguendo le importanti regole dell’agricoltura biologica, ossia senza l’utilizzo di composti chimici per la concimazione e di diserbanti.
