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Pan Colomba

Process

Ricette biologiche da prodotti biologici con gusto e semplicità.


Pan Colomba


Questa ricetta è stata tra i nostri regali di Pasqua grazie alla sorpresa di Simona Lanziani.
La FARINA BIOLOGICA DI GRANO TENERO TIPO "O" con cui è realizzata è adatta per brevi lievitazioni (massimo 3 ore) con pasta madre fresca, lievito madre essiccato o lievito in cubetto. Adatta inoltre per produzioni di torte, dolci, biscotti, crostate e molto altro ancora.
Sappiatelo, il Pan Colomba fatto in casa è una vera soddisfazione! Così morbida e fragrante farete un figurone con tutta la vostra famiglia e i vostri amici!
Lo Stampo per Colomba si trova facilmente in molti supermercati (soprattutto nel periodo di Pasqua).
Il Pan Colomba o la Colomba Pasquale è il dolce lievitato tipico della tradizione italiana, che si porta in tavola il giorno di Pasqua insieme alla Pastiera napoletana... Seguite questa ricetta e vedrete che riuscirete a realizzare un dolce strepitoso anche voi: soffice e profumata, squisita al morso!
Preparatevi a inebriare casa vostra col profumo dei dolci fatti in casa: non c’è il minimo paragone con quelle industriali a basso costo!



INGREDIENTI PER UNA PAN COLOMBA



PROCEDIMENTO
1 - Dividere le chiare (albumi) dai tuorli.
2 - Montare le chiare e lasciarle da parte.
3 - Inserire in una teglia: zucchero, scorza di limone e arancia, lievito e farina con burro e latte e amalgamare bene.
4 - Unire le chiare montate a neve in precedenza.
5 - Versare il composto nella colomba e guarnire con mandorle e granella di zucchero.
6 - Infornare per circa 55 minuti in forno a 170°: BUONA PASQUA!

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Consigliamo per questa ricetta la FARINA BIOLOGICA DI GRANO TENERO TIPO “O”, proveniente dalla macinazione di chicchi non trattati con pesticidi di sintesi e adatta per brevi lievitazioni (massimo 3 ore) con pasta madre fresca, lievito madre essiccato o lievito in cubetto per produrre ottime torte, dolci, biscotti, colombe e molto altro!